超(chao)市及超級市(shi)場,一般是指(zhǐ)商品開架陳(chen)列,顧客自我(wo)服務,貨款一(yi)次結算,以經(jing)營生鮮食品(pǐn)、日雜用品為(wéi)主的商店

超(chao)級市場是一(yī)種消費者自(zi)我服務、敞開(kāi)式的自選售(shou)貨的零售企(qǐ)業。它是二次(ci)大戰後發展(zhǎn)起來，最先在(zai)歐美興起，現(xiàn)在在歐美十(shí)兒個國家中(zhōng)己有超級市(shì)場20萬個。

超級(ji)市場一般經(jing)銷食品和日(ri)用品為主，其(qi)特點主要是(shi)，①薄🧑🏽‍🤝‍🧑🏻利多銷，基(jī)本上下設售(shou)貨員經營中(zhōng)低檔商🙇‍♀️品；②商(shāng)品采用小包(bāo)裝、标明分量(liang)、規格和價格(gé);③備有小車或(huo)貨筐、顧客自(zì)選商品；④出門(mén)♈一次結算付(fu)款。

初期的超(chāo)級市場以食(shí)品為主，兼售(shòu)少量雜貨; 目(mu)前除上述外(wai)還兼管化妝(zhuāng)品、文具、五金(jin)、服裝等，多達(da)七八千種，目(mu)前向綜合服(fú)務發展，增設(she)停車場，咖啡(fēi)館，俱樂部、電(diàn)影院以及銀(yín)行、保險、郵政(zhèng)等各種服務(wù)設施，發展很(hen)快，日本的超(chao)級市場銷售(shòu)額已超過百(bǎi)貨公司。

超級(jí)市場的商品(pǐn)包裝， 真正成(chéng)為“無聲的推(tui)銷員”，目🏃‍♂️前要(yào)代替售☂️貨員(yuán)介紹商品，因(yin)此其包裝具(ju)有介紹商品(pin)📱名稱㊙️、用途、産(chǎn)地🚩、用法、價格(ge)份量及特點(diǎn)的功能。

2025年11月(yuè)美國人邁克(ke)爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美(mei)國紐約州開(kai)設了第一家(jiā)😘超級市場--金(jīn)庫侖聯合商(shāng)店。當時，美國(guó)正處在經濟(ji)大危機時期(qī)，邁🚶克爾·庫侖(lun)根據他幾十(shi)年食品經營(yíng)經驗精确🍓設(shè)計了低價策(cè)略，并首創商(shāng)品品種别定(dìng)價方法。它的(de)超級市場平(ping)均毛利率隻(zhi)有9％，這和🤩當時(shi)美國一般商(shang)店25-40％的毛👄利率(lǜ)相比是令人(ren)吃驚的。為了(le)保證售價的(de)低廉，必須做(zuò)到進貨價格(ge)的低廉📱，隻有(you)大量進貨才(cai)能壓低進價(jia)，邁克爾·庫侖(lùn)就以連鎖的(de)方式開設分(fèn)号，建立起保(bao)證大量進貨(huo)的銷售💞系統(tǒng)。它首創了自(zì)助式銷售方(fāng)式，采取一次(cì)性集中結算(suàn)。

20世紀30年代中(zhong)期以後，超級(jí)市場這種零(líng)售組織形式(shi)🐆由🔴美😘國逐漸(jian)傳到了日本(ben)和歐洲。在我(wǒ)國，超級市場(chǎng)被引入于1978年(nián)，當時稱作自(zì)選商場。